Beaune 1er Cru "Clos des Avaux" - Domaine Guillemard-Pothier

AOP

2017

Bourgogne

Puissant
Complexité

Puissant
Complexité

23,95 €

75cl

- soit

31,93 € / L

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Fût de chêne avec environ 10% de fût neuf

16-18°C

2022 - 2025

Manuelle

Pinot Noir

Robe rubis, légèrement tuilée, limpide & brillante

Arômes très agréables, frais, fins, expressifs, de réglisse, bois, fruits rouges et noirs (cerises) & fines épices

Bouche agréable, avec un bel équilibre d'ensemble & d'élégants tanins présents Rétro olfaction, fruits rouges (cerise), noyau de cerise, épices, réglisse, cacao amer, avec des notes boisées & minérales en fin de bouche. Attaque franche.

Accords Mets/Vins

Volailles

Viandes blanches

Viandes grillées

Viandes en sauce

Viandes rouges

Fromages à pâte molle

Fromages à croûte fleurie

Description du produit

Histoire du produit :

Le Beaune 1er cru Clos des Avaux est le plus petit terroir en Beaune 1er cru (il y en a 42). Sur environ 4 hectares, le domaine exploite 84 ares, 22 centiares qui sont la propriété des hospices de Beaune puisque Monsieur Pierre Floquet qui possédait et louait ses vignes au domaine, les a légués aux hospices. Terrain plat avec des terres rouges fines qui gardent l'eau. La vigne fut plantée en 1942-1943.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Petite exploitation familiale dont les ancêtres travaillaient la vigne depuis 1690.
Pascal, Franck et Chantal ont succédé à leurs parents Yvette et André en 1998 en créant l'Earl Guillemard-Pothier..
Remontons un peu le temps : André et Georges, son frère ont travaillé avec leurs parents Georgette et Marcel, c'était dans les années 1935 à 1940, sous le nom de la société Guillemard-Dupont.
Les épouses des deux frères André et Georges, respectivement Yvette et Yvonne travaillaient également sur l'exploitation, à cette époque c'est la société Guillemard-Frères.
A la retraite de Yvonne et Georges, leurs parents créent Guillemard-Pothier.
Jusqu'après la seconde guerre mondiale leurs grands-parents vendaient leur vin en fûts.
Ils vinifiaient des Hautes Côtes de Beaune rouge, des Pommard et vendaient une importante partie de leur vin à Schumacher un grossiste américain, dans les année 1950 celui-ci ne voulant plus acheter le Hautes Côtes mais uniquement le Pommard, ils refusent et gardent leur production qu'ils mettent en bouteilles. Début d'une autre histoire !

Type de sols :

Argilo-calcaire plus ou moins selon les terroirs & pour certains présence de marnes

Commentaires et informations complémentaires :

Vinification traditionelle. Petite exploitation familiale depuis 1690, Pascal, Franck et Chantal ont succédé à leurs parents Yvette et André en 1998 en créant l'Earl Guillemard-Pothier, située à Meloisey.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 4 Chemin de Mavilly, 21190 Meloisey
Adresse mail : guillemard.pothier@wanadoo.fr
Téléphone : 03.80.26.01.11