Aloxe-Corton - Domaine Delarche

Histoire du produit

Ce Aloxe‑Corton exprime à merveille l’identité des terroirs situés sur le versant sud-est de la colline de Corton, où la famille Delarche cultive ses vignes en pente difficile d’accès . Les vendanges sont manuellement réalisées, suivies d’un tri minutieux. La vinification est traditionnelle, avec éraflage partiel, fermentation en cuves, puis élevage en fûts (majoritairement de deuxième vin), pour favoriser finesse et pureté du fruit. Le vin se révèle aérien et harmonieux, évoquant une cerise mûre agrémentée de notes florales et pierreuses, avec une longueur agréable en bouche.

Allergènes

Contient des sulfites 

Histoire du domaine

Le Domaine Marius Delarche est une exploitation familiale située à Aloxe‑Corton et Pernand‑Vergelesses, d’environ 9 hectares. Il est conduit aujourd’hui par Philippe et Étienne Delarche, poursuivant une viticulture traditionnelle et minutieuse. En raison de l’extrême pente, une partie du travail se fait encore à cheval, garantissant une sélection rigoureuse et un encépagement cohérent avec le terroir.