Chablis 1er Cru Mont De Lieu BIO - Domaine Des Malanades

Histoire du produit :

Le Chablis 1er Cru “Mont de Lieu” Bio du Domaine des Malandes est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Chardonnay. Situé sur la rive gauche du Serein, le climat Mont de Lieu bénéficie d’un terroir kimméridgien à dominante calcaire, offrant une expression tendue et minérale du chardonnay. Les vignes âgées d’une quarantaine d’années sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique. La vinification combine cuves inox thermorégulées et une proportion mesurée d’élevage en fûts anciens, permettant au vin de conserver toute sa fraîcheur tout en gagnant en complexité. Ce Chablis séduit par sa pureté, sa finesse et son équilibre entre tension, fruit et salinité. Il révèle une robe claire et brillante, un nez subtil et une bouche ciselée à la finale persistante.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine des Malandes est une exploitation familiale située à Chablis, fondée dans les années 1980 par Lyne Marchive. Héritière d’une longue lignée de vignerons, elle a su faire évoluer le domaine vers une viticulture moderne et respectueuse de l’environnement. Aujourd’hui, le domaine cultive près de 30 hectares de vignes, dont plusieurs climats classés en Premiers et Grands Crus. La conversion à l’agriculture biologique a été menée avec rigueur, et les pratiques culturales allient précision, respect du vivant et exigence qualitative. À la cave, les vinifications sont réalisées avec finesse pour révéler la minéralité typique des terroirs chablisiens, dans un style à la fois pur, tendu et élégant.