Clos de Vougeot Grand Cru - Domaine Alain Michelot

Histoire du produit :

Le Clos de Vougeot Grand Cru du Domaine Alain Michelot est élaboré à 100 % de Pinot Noir. Il provient de parcelles situées au sein du célèbre clos historique d’environ 50 ha, situé sur la commune de Vougeot, en Côte de Nuits. Les vignes plantées dès 1972 se trouvent sur le flanc sud-est du clos, à proximité des Grands Échézeaux, bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire graveleux profond riche en minéraux. Vendangées manuellement et éraflées totalement, les raisins fermentent en cuves ouvertes ou béton, avec pigeages modérés et une courte macération à froid. L’élevage s’étale sur 18–20 mois en fûts de chêne (environ 25 % de bois neuf), sans soutirage jusqu’à la mise en bouteille, dans une philosophie de pureté et de respect du terroir.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Alain Michelot, implanté à Nuits-Saint-Georges depuis environ 1880, couvre environ 8 ha répartis entre Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis et le clos de Vougeot acquis en 2010. Aujourd’hui dirigé par Alain et sa fille Élodie (4ᵉ génération), le domaine produit des vins de grande tenue : vendanges manuelles, élevages longs en barriques avec un quart de bois neuf, fermentations en levures indigènes, faisant évoluer le style vers plus de finesse et pureté sans sacrifier la structure.