Condrieu "Petite Côte" - Yves Cuilleron

Histoire du produit

“La Petite Côte” est la cuvée phare en Condrieu de Yves Cuilleron, élaborée à partir de Viognier issu de parcelles situées sur la commune de Chavanay — terrasses exposées sud / sud-est, sur granite à muscovite. Traditionnellement vinifiée, la vendange est manuelle, les raisins sont triés, pressés délicatement, puis débourbés. La fermentation s’effectue en barriques, avec levures indigènes, suivie d’un élevage sur lies fines et bâtonnage régulier pendant 9 mois, avec une faible proportion de fûts neufs. Ce travail minutieux permet l’expression à la fois pure, solaire et fraîche du Viognier, rehaussée de touches florales, fruitées et légèrement miellées.
 

Allergènes

Contient des sulfites

Histoire du domaine

Yves Cuilleron, basé à Chavanay (Vallée du Rhône septentrionale), dirige un domaine de 70–90 hectares répartis sur Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Saint-Péray et Cornas. Il pratique une viticulture raisonnée à haute densité, avec vendanges manuelles, travail parcellaire, et fermentations naturelles, visant à produire des vins fins et expressifs.