Gevrey-Chambertin - Maison Joseph Drouhin

Histoire du produit :

Le Gevrey‑Chambertin de la Maison Joseph Drouhin est élaboré à partir de 100 % Pinot Noir, issu des villages prestigieux de la Côte de Nuits (Gevrey‑Chambertin et Brochon). Cultivé sur des sols maigres argilo-calcaires rouge-brun typiques de la région, il offre une expression classique de l’appellation. Les raisins sont vendangés manuellement, avec égrappage total, puis vinifiés en cuves ouvertes pendant 2 à 3 semaines en utilisant des levures indigènes, associées à des pigeages et remontages adaptés à chaque millésime. L’élevage dure entre 14 et 18 mois en fûts de chêne français, avec environ 20‑25 % de bois neuf, apportant structure et finesse sans masquer le fruit ni le terroir. Ce vin incarne l’équilibre typique entre fruitée intense, élégance et caractère puissant.

Allergènes :

Contient des sulfites.

Histoire du domaine :

Fondée en 1880 à Beaune par Joseph Drouhin, cette maison familiale exploite aujourd’hui plus de 80 hectares dans les grandes appellations bourguignonnes (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Oregon aux États‑Unis). Certifiée biologique dès 2009, elle est réputée pour son alliance de rigueur scientifique, de respect du raisin et de l’expression des terroirs. Le vinification du Gevrey‑Chambertin fait appel à la tradition du négoce local et au contrôle qualitatif des raisins, garantissant une constance et une finesse remarquables.