Mercurey - Maison Louis Latour

AOP

2022

Bourgogne

Puissant
Complexité
Epicé
Fruité

Puissant
Complexité
Epicé
Fruité

39,00 €

75cl

- soit

52,00 € / L

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13,00%

S’étale sur 10 à 12 mois, uniquement en cuves inox

14-18°C

2025 - 2030

Pinot Noir

Robe rubis profond, brillante, limpide et éclatante, typique du Pinot Noir bien mûri de Mercurey

Au nez, le fruit domine avec des notes de cassis, cerise noire, fruits des bois, accompagnées d’un fond de sous-bois et d’épices douces (réglisse, poivre)

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, équilibrée par une belle fraîcheur. On retrouve des tanins fins, un joli volume charnu, une vivacité fruitée et une finale persistante sur des notes épicées et minérales

Accords Mets/Vins

Apéritif

Volaille

Viandes blanches

Viandes grillées

Viandes rouges

Fromages

Description du produit

Histoire du produit :

Le Mercurey rouge de la Maison Louis Latour est un vin élaboré à 100 % Pinot Noir. Il provient de vignes âgées d’environ 25 ans, implantées sur un terroir argilo-calcaire typique de la Côte‑Chalonnaise. La vendange est manuelle, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuve ouverte et d’une fermentation malolactique complète. L’élevage s’étale sur 10 à 12 mois, uniquement en cuves inox, afin de préserver fraîcheur et expression fruitée. Ce vin incarne le style caractéristique de Mercurey : fruité, frais, minéral et bien charpenté

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

La Maison Louis Latour, fondée en 1797 et établie à Beaune et Aloxe-Corton, est un négociant‑éleveur indépendant et familial. Elle possède le plus grand domaine en Grands Crus de Côte d’Or et cultive une philosophie qui mêle tradition, exigence qualitative et expression fine de chaque terroir