Morey Saint Denis - Domaine Alain Michelot

Histoire du produit :

Le Morey‑Saint‑Denis Rouge du Domaine Alain Michelot est un vin élaboré à partir de 100 % de Pinot Noir, issu de vignes situées dans l’appellation communale Morey‑Saint‑Denis, au cœur de la Côte de Nuits bourguignonne. Ce terroir d’argilo-calcaire et de marne apporte structure, fraîcheur et intensité aromatique. La vinification est traditionnelle : vendanges manuelles, égrappage total, fermentation en cuves ouvertes avec pigeages et remontages adaptés. L’élevage dure environ 18 mois en fûts de chêne français (dont environ 25 % de bois neuf), selon une approche respectueuse du fruit et du terroir. Le résultat est un vin élégant, expressif, à la fois dense et frais, offrant une belle longueur.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Alain Michelot est une propriété familiale implantée à Nuits‑Saint‑Georges, exploitant environ 8 hectares répartis entre Morey‑Saint‑Denis, Nuits‑Saint‑Georges, Clos‑Vougeot et d’autres terroirs renommés. Créé vers 1880, il est aujourd’hui conduit par Alain et sa fille Élodie, représentant la quatrième génération. Le domaine applique une viticulture raisonnée, avec vendanges manuelles et vinifications en levures indigènes. Les vins sont élevés sur lies et mis en bouteille après un élevage long, généralement 18 mois en barriques combinant bois de Troncay, Allier et Vosges, apportant finesse et complexité avec un boisé mesuré (25–30 % bois neuf).