Morey Saint Denis - Domaine Remi Jeanniard

Histoire du produit :

Le Morey‑Saint‑Denis village du Domaine Rémi Jeanniard est un vin rouge élaboré à 100 % Pinot Noir, issu principalement de vieilles vignes de plusieurs parcelles autour du village de Morey‑Saint‑Denis, en Côte de Nuits. Rémi Jeanniard pratique une viticulture durable : labour mécanique, vendanges manuelles, tri sévère, sans désherbants ni engrais chimiques. La fermentation est douce avec une macération pré‑fermentaire à froid d’environ 3 semaines, suivie d’un élevage d’environ 10 à 12 mois en fûts de chêne, avec 20 % de bois neuf pour accentuer la finesse sans masquer le fruit.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Rémi Jeanniard est une propriété familiale de Morey‑Saint‑Denis, créée par Rémi en 2004 après avoir travaillé durant près de 20 ans avec son père ; le domaine s’étend sur environ 6 à 6,5 hectares, notamment à Morey‑Saint‑Denis, Chambolle‑Musigny et Gevrey‑Chambertin.
Le domaine privilégie une approche éco-responsable (sans désherbant, labour du sol, usage minimal de soufre), vendanges manuelles, fermentations en levures indigènes et élevage en bois modérée pour préserver l’expression du terroir, la pureté et l’élégance du fruit.