Pouilly-Loché "Les Mûres" - Domaine du Clos des Rocs

Histoire du produit

Le "Les Mûres" est issu d’une parcelle d’environ 1 hectare plantée de Chardonnay centenaire (70 ans), sur un terroir exceptionnel : sol argilo-calcaire rouge riche en fer, avec la roche-mère située à seulement 20 cm de profondeur.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique, les vendanges sont manuelles, suivies d’un pressurage doux. La fermentation se fait avec des levures indigènes, sans intrants. L’élevage est mené pendant 12 mois en fûts de 500 L âgés de 2 à 8 ans, afin d’exprimer la salinité unique du terroir sans surboisage.
Ce vin d’exception, encore en attente de reconnaissance en Premier Cru, montre une pureté saline, une minéralité marquée et une trame élégante et concentrée un vin à la fois puissant, vibrant et long en bouche 

Allergènes

Contient des sulfites

Histoire du domaine

Le Domaine du Clos des Rocs, basé à Loché dans le Mâconnais, est dirigé par Olivier Giroux, septième génération de vignerons. Le domaine couvre environ 13 hectares, principalement sur l’appellation Pouilly‑Loché, avec quelques parcelles à Pouilly‑Fuissé.
Il pratique une viticulture biodynamique, avec labours, vendanges manuelles, et travail parcellaire minutieux. Chaque terroir est vinifié séparément, en valorisant les moindres nuances de sol et d’exposition. Le style des vins est marqué par une pureté aromatique, une finesse saline typique du lieu, et une véritable identité du Mâconnais.