Puligny Montrachet - Domaine Caire-Deveze

Histoire du produit :

Le Puligny‑Montrachet Blanc du Domaine Caire‑Deveze est un vin blanc sec issu à 100 % de Chardonnay. Ce vin provient de parcelles situées dans l’appellation Puligny‑Montrachet, en plein cœur de la Côte de Beaune. Le terroir argilo-calcaire typique de la zone confère au vin une grande pureté minérale, avec une élégance aromatique fine. Les vignes, d’environ 30 à 35 ans, sont cultivées avec rigueur et vendangées manuellement. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage sur lies fines en demi-muids pendant 10 à 12 mois, avec bâtonnages réguliers pour enrichir la texture sans dominer la finesse. Ce vin incarne l’équilibre entre tension saline, élégance florale et structure soyeuse

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Caire‑Deveze, établi à Puligny‑Montrachet depuis 2007, est une propriété familiale spécialisée dans les vins blancs de la Côte de Beaune. Ses viticulteurs privilégient une approche traditionnelle respectueuse du terroir, avec vendanges manuelles, tri sévère et limitation des rendements. L’élevage est sobre, généralement sur lies en fûts partiellement boisés selon les cuvées, toujours dans un souci de préserver la précision aromatique et la fraîcheur minérale typique de Puligny‑Montrachet.