Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Domaine Chaley

Histoire du produit :

Ce vin a un caractère incomparable et fortement personnel. Il porte avec éclat la signature de son très grand terroir. Il est vinifié avec foulage et pressurage immédiat de la vendange suivi d'un débourbage au clair. Il sera ensuite stocké pendant 9 mois en cuve inox où se fera le suivi de la fermentation malolactique nécessaire dans le respect de la tradition.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Accroché à la colline de Vergy, sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, site historique connu par son histoire viticole tout autant que religieuse notamment avec les moines de l'ancien monastère de Saint-Vivant situé en amont du village, la famille Chaley y est installée depuis 6 générations en tant que viticulteur-récoltant. Vignerons d'exception, Georges et Yves Chaley ont su imposer leur vision d'un couple père et fils indissociable au service d'un terroir rendu magnifique par l'encépagement de ce mont de Vergy avec la création de 4 hectares de terrasse ayant pour cépage le Chardonnay et le Pinot Noir. Le domaine composé de 14 hectares au total produits des vins vendus dans le monde entier.

Type de sols :

Argilo-calcaire

Nos récompenses :

Différentes médailles au Concours Général Agricole

Contact domaine :

Adresse du domaine : Rue Guillaume de Tavanes, 21220 Curtil-Vergy
Adresse mail : contact@domainechaley.fr
Téléphone : 03.80.61.43.81 / 06.13.17.81.55