Côte d'Auxerre - Domaine Sorin de France

Histoire du produit :

Le pinot noir est un cépage noir à jus blanc, c'est un cépage disposant d’arômes extrêmement complexes. Il apprécie les coteaux calcaires bien drainés. Il a tendance naturellement à produire des vins peu colorés alors que, dans le même temps, c’est le cépage le plus riche en polyphénols (molécule cardio-protectrice). C’est un raisin qui mûrit tôt et qui est d’autant meilleur qu’il est utilisé à bas rendement.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Sorin de France, constitué par l'union de Madeleine Defrance et Henri Sorin a été repris par leurs enfants jusqu'en 2015, puis par leurs petits enfants : Maude Sorin et Sébastien Sorin. C'est une exploitation familiale transmise depuis 17 générations située en Bourgogne, une région reconnue par ses vins de qualités.

Type de sols :

Argilo-calcaire

Nos récompenses :

- Médaille d'Or pour le SAINT BRIS 2018 et pour le Bourgogne Aligoté 2017 au concours Gilbert et Gaillard 2020
- 1 étoile au Guide Hachette 2020 pour le SAINT BRIS 2018

Contact domaine :

Adresse du domaine : 11 bis Rue de Paris, 89530 Saint-Bris-le-Vineux
Adresse mail : sorin@domainesorindefrance.com
Téléphone : 03.86.53.32.99