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Ventoux Charnelle Rose - Vignerons du Mont Ventoux
AOP
2019
Rhône
- Puissant
- Complexité
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Les vignerons du Mont Ventoux, très précis et méticuleux, trient et égrappent soigneusement les raisins lors des vendanges. Ils sont totalement éraflés, puis passés au pressurage direct. Le débourbage se fait à froid, la fermentation du jus clair se fait à température contrôlée pendant quelques semaines. Avant la mise en bouteille, la cuvée est élevée sur lie.
A boire maintenant
Mécanique
Grenache, Carignan, Cinsault
Robe rose très pâle et brillant, ton litchi
Arômes florals et fruités, fraises fraîches
Bouche très aromatique. Belle fraîcheur et une superbe rondeur. Un vin séduisant et même charmeur.
Accords Mets/Vins
Fruits de mer
Crustacés
Poissons
Volailles
Viandes blanches