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Côte-Rôtie "Colline de Couzou" - Domaine Patrick & Christophe Bonnefond
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
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45,00 €
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Description du produit
Histoire du produit :
Le Côte-Rôtie "Colline de Couzou" du Domaine Patrick & Christophe Bonnefond est un vin rouge élaboré à partir de Syrah, cultivé sur les coteaux escarpés de l'appellation Côte-Rôtie, dans la vallée du Rhône septentrionale. Les vignes sont implantées sur des sols de schiste et de gneiss, conférant au vin une belle minéralité et une élégance caractéristique des grands crus de la région.
La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 10 % de bois neuf. Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une structure harmonieuse au vin.
Ce Côte-Rôtie se distingue par sa robe pourpre profonde, son nez expressif de fruits noirs, de violette et de notes fumées, et une bouche ample et soyeuse, avec des tanins fins et une longue finale épicée. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.
Allergènes :
Contient des sulfites
Histoire du domaine :
Le Domaine Patrick & Christophe Bonnefond, situé à Ampuis, au cœur de l'appellation Côte-Rôtie, est une exploitation familiale dirigée par les frères Patrick et Christophe Bonnefond. Le domaine s'étend sur une superficie de 7 hectares, répartis sur différentes parcelles de la région.
La viticulture y est pratiquée dans le respect de l'environnement, avec des méthodes de culture raisonnées et une attention particulière portée à l'expression du terroir. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir et à la qualité des raisins.
Le Côte-Rôtie "Colline de Couzou" reflète l'engagement du domaine à produire des vins authentiques, alliant puissance, complexité et expression du terroir, caractéristiques des meilleurs vins de la vallée du Rhône.
Contact domaine :
Domaine Patrick et Christophe Bonnefond
250 chemin de Mornas 69420 Ampuis
gaec.bonnefond@orange.fr