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Côte-Rôtie "Colline de Couzou" - Domaine Patrick & Christophe Bonnefond

AOP
2022
Rhône
  • Puissant
  • Complexité
  • Epicé
  • Fruité

45,00 €

75cl
 - soit  
60,00 € / L

Livraison offerte dans nos points de vente

Emballage anti-casse

Paiement sécurisé

13,50%

Vinification en cuve inox

14 - 18°C

2024 - 2044

Manuelle

Pinot Noir

Robe très sombre
Arômes intenses et concentrés de fruits noirs & d'épices
Un léger boisé, une belle longueur

Accords Mets/Vins

Volailles
Viandes grillées
Viandes en sauce
Viandes rouges

Description du produit

Histoire du produit :

Le Côte-Rôtie "Colline de Couzou" du Domaine Patrick & Christophe Bonnefond est un vin rouge élaboré à partir de Syrah, cultivé sur les coteaux escarpés de l'appellation Côte-Rôtie, dans la vallée du Rhône septentrionale. Les vignes sont implantées sur des sols de schiste et de gneiss, conférant au vin une belle minéralité et une élégance caractéristique des grands crus de la région.

La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 10 % de bois neuf. Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une structure harmonieuse au vin.

Ce Côte-Rôtie se distingue par sa robe pourpre profonde, son nez expressif de fruits noirs, de violette et de notes fumées, et une bouche ample et soyeuse, avec des tanins fins et une longue finale épicée. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Patrick & Christophe Bonnefond, situé à Ampuis, au cœur de l'appellation Côte-Rôtie, est une exploitation familiale dirigée par les frères Patrick et Christophe Bonnefond. Le domaine s'étend sur une superficie de 7 hectares, répartis sur différentes parcelles de la région.

La viticulture y est pratiquée dans le respect de l'environnement, avec des méthodes de culture raisonnées et une attention particulière portée à l'expression du terroir. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir et à la qualité des raisins.

Le Côte-Rôtie "Colline de Couzou" reflète l'engagement du domaine à produire des vins authentiques, alliant puissance, complexité et expression du terroir, caractéristiques des meilleurs vins de la vallée du Rhône.

Contact domaine :

Domaine Patrick et Christophe Bonnefond

250 chemin de Mornas 69420 Ampuis

gaec.bonnefond@orange.fr