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Réputés dans le monde entier, les vins des Hospices de Beaune sont issus des meilleurs terroirs de la Côte d’Or.

 

Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton ou encore la petite commune de Chorey-les-Beaune, ces appellations renommées dans le monde entier contribuent à la qualité exceptionnelle des vins des Hospices. Le domaine viticole s’étend sur plus de 60 hectares de vignes plantées sur les premiers coteaux de Beaune et produit chaque année environ 300 000 bouteilles de grands crus et premiers crus. Les différents millésimes sont élaborés par les plus grands noms du vin français et sont mis en vente aux enchères lors de la prestigieuse Hospices de Beaune Wine Auction.

 

Organisée chaque troisième dimanche de novembre depuis 1859, cette vente aux enchères est l’une des plus importantes au monde et attire chaque année des milliers de visiteurs. Les lots mis en vente sont composés des meilleurs vins du domaine viticole, issus des meilleurs terroirs de la Côte d’Or. Les enchérisseurs sont pour la plupart des professionnels du vin, mais il est possible pour tout un chacun de participer à la vente en s’acquittant d’un droit d’entrée.

 

Les fonds récoltés lors de cette vente annuelle permettent aux Hospices de Beaune de poursuivre son action sociale auprès des patients hospitalisés et finance entièrement son fonctionnement. Les Hospices de Beaune sont en effet une institution médico-charitable qui accueille chaque année plusieurs milliers de patients atteints de maladies chroniques ou graves. Elle leur offre un cadre exceptionnel propice à leur rétablissement et leur permet d’accéder aux meilleurs soins grâce à une équipe médicale compétente et dévouée.

 

En dégustant les vins des Hospices de Beaune, vous participez donc à une belle tradition qui perdure depuis plusieurs siècles et contribuez à soutenir une noble cause.

 

Hospices de Beaune, France 

Beaune, située en Bourgogne Franche-Comté en France, est une ville thermale et un important centre historique. Connue pour son hôpital, son marché aux vins, ses remparts et ses toits de tuiles rouges, Beaune est une destination touristique populaire.

 

L’Hospice de la ville, fondé en 1443 par Nicolas Rolin, chancelier de Bourgogne, est un ancien hôpital. Aujourd'hui, il abrite le musée de l'hôtel-Dieu de Beaune, qui présente une collection d'art médiéval. La salle des Pôvres, ornée de peintures sur la vie de saint Nicolas, est particulièrement célèbre. L’Hospice possède également une chapelle baroque richement décorée, construite au 17ème siècle.

 

Le marché aux vins de Beaune est une institution locale. Tous les ans, le troisième dimanche de novembre, les vignerons de la région viennent y vendre leurs produits. Le marché est accompagné d'un concours de dégustation, où les vins sont jugés par un panel d'experts.

 

Beaune est entourée de remparts datant du 14ème siècle. Les portes de la ville, telles que la Porte des Tonneliers et la Porte aux Lions, sont particulièrement célèbres. Les toits de tuiles rouges caractéristiques de Beaune sont visibles tout autour de la ville.

 

Beaune est située dans une région viticole riche et variée. Les vignobles alentour produisent des vins rouges de Bourgogne corsés tels que le Pommard et le Volnay, ainsi que des vins blancs de Bourgogne fins comme le Meursault et le Puligny-Montrachet. La région est également connue pour son fromage, son jambon cru et ses moutardes à l'ancienne, sans oublier le Boeuf bourguignon.

 

Ses vignes

Hospices de Beaune, situé en Bourgogne Franche-Comté en France, est un vignoble réputé pour ses vins fins et de qualité. Le vignoble se situe à proximité de la ville de Beaune, dans les montagnes de la Côte d'Or. Il est entouré de forêts et de collines, ce qui lui donne un cadre paisible et idyllique.

 

Le vignoble a été planté au XIVe siècle par les moines des Hospices de Beaune, qui étaient des viticulteurs expérimentés. Aujourd'hui, le vignoble est toujours exploité par les Hospices de Beaune, qui produisent des vins de qualité supérieure. Les vins du vignoble sont réputés pour leur bouquet complexe et leur longueur en bouche. Ils sont également très appréciés pour leur belle robe et leur structure tannique.

 

Le vignoble est composé de quatre cépages principaux : le Chardonnay, le Pinot Noir, le Pinot Gris et le Gamay. Ces cépages sont cultivés sur les meilleures parcelles du vignoble, afin de produire des vins exceptionnels. Les moines des Hospices de Beaune ont également planté d'autres cépages comme le melon, la muscadelle et le Sauvignon, qui aujourd'hui peuplent les sols du vignoble.

 

Les raisins des vignes des Hospices de Beaune sont récoltés à la main afin de préserver leur qualité. La récolte est généralement effectuée en octobre, après que les raisins aient atteint une maturité optimale. Une fois récoltés, les raisins sont transportés rapidement au chai où ils seront vinifiés.

 

Le chai des Hospices de Beaune est équipé d'un pressurage pneumatique doux, d'un éraflage complet des baies et d'un élevage en barriques neuves de chêne français. Tous ces équipements permettent aux vignerons des Hospices de Beaune de produire des vins fins et complexes. Les vins des Hospices de Beaune sont généralement mis en vente après un minimum de 18 mois d'affinage en barriques.

 

Les Hospices de Beaune proposent des visites guidées du vignoble et du chai tous les jours. Il est également possible de déguster les fameux vins des Hospices lors des dégustations organisées tous les jours à 11h15 et à 15h15.

 

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