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Les vins du domaine Millet
La naissance du domaine
Si vous passez dans les alentours de Tonnerre (Yonne) ou que vous souhaitez découvrir la Fosse Dionne, faites un détour et venez découvrir le Domaine Millet. C’est dans les années 1960 que Philippe Millet, alors agriculteur, s’installe à la Ferme de Marcault. Ses terres étant éligibles en AOC Petit Chablis, il décide de fonder le Domaine Millet dans les années 1980. Aujourd’hui, le domaine familial possède 14 hectares de vignes arborant les coteaux tonnerrois et chablisiens.
Un travail d'équipe
L’équipe est composée de 7 vignerons très qualifiés, qui travaillent sans cesse afin de proposer des vins de qualité. Le Domaine Millet veut, d’année en année, apporter à ses vins : finesse, élégance et pureté, qui font toute leur renommée.
Les vendanges arrivant à grands pas, c’est toute une symphonie qui se met en place. Celles-ci orchestrées par l’organisation méthodique de Baudoin Millet pour que le millésime soit un chef-d'œuvre.
La dégustation conviviale
En arrivant au domaine, vous serez accueillis agréablement par Baudoin Millet. Il vous racontera l’histoire familiale qui fait, aujourd’hui, toutes les valeurs du vignoble. Vous visiterez ensuite son grand domaine dont il est fier. Vous passerez un moment très chaleureux, un verre à la main, où vous dégusterez des Chablis d’exception dans une cave conviviale.