Vougeot

Vougeot : Un joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne

Située au cœur de la Côte de Nuits, l'appellation Vougeot est célèbre pour ses vins rouges puissants et élégants issus du pinot noir. Abritant l’un des vignobles les plus emblématiques de Bourgogne, le Clos de Vougeot, cette petite appellation est un symbole du patrimoine viticole bourguignon, alliant histoire, terroir et savoir-faire ancestral.

Une appellation de prestige

L'appellation Vougeot s’étend sur environ 67 hectares, dont une grande partie est classée en Grand Cru. Elle se divise en trois niveaux :

• Vougeot Village, qui produit des vins équilibrés et expressifs.
• Vougeot Premier Cru, qui comprend plusieurs climats comme "Le Clos Blanc" et "Les Cras" ou le Vougeot 1er Cru “Les Petits Vougeots” du Domaine Bertagna.
• Clos de Vougeot Grand Cru, l’un des plus célèbres Grands Crus de Bourgogne, couvrant 50 hectares et reconnu mondialement pour ses vins d’exception comme le Clos-Vougeot grand cru vieilles vignes de la Maison Dominique Laurent.

Un terroir unique et complexe
Les vignobles de Vougeot reposent sur des sols variés, composés principalement de marnes calcaires, d’argiles et de cailloux. Cette diversité géologique contribue à la richesse et à la complexité des vins.

• Exposition : Les vignes sont orientées à l’est et au sud-est, bénéficiant d’un ensoleillement optimal pour une maturation parfaite des raisins.
• Altitude : Située entre 240 et 280 mètres, cette légère inclinaison favorise un bon drainage, essentiel pour la qualité des baies.

Le Clos de Vougeot : Un Grand Cru légendaire
Le Clos de Vougeot, fondé au XIIe siècle par les moines de l’abbaye de Cîteaux, est une parcelle mythique entourée de murs en pierre. Avec ses 50 hectares, il est le plus vaste des Grands Crus de la Côte de Nuits. Ce vignoble est aujourd’hui partagé entre plus de 80 propriétaires, chacun apportant sa propre interprétation du terroir exceptionnel.

Les vins du Clos de Vougeot  comme le Clos-Vougeot Grand Cru “La Plante Labbe” de la Maison Laurent sont connus pour leur puissance, leur structure tannique et leur capacité à vieillir admirablement. Ils offrent des arômes de fruits rouges, de violette, d'épices et de sous-bois, évoluant avec l’âge vers des notes de truffe et de cuir.

Les caractéristiques des vins de Vougeot

Les vins rouges de Vougeot, issus du pinot noir, sont réputés pour leur intensité et leur élégance :

• Robe : Une couleur rubis profond qui évolue vers des teintes plus orangées avec l’âge.
• Nez : Des arômes de cerise, de framboise, de violette et parfois de réglisse. Avec le temps, des notes de sous-bois, de cuir et de truffe apparaissent.
• Bouche : Une structure tannique solide, une belle acidité et une finale longue et complexe Comme avec le Clos de Vougeot du Manoir de la Juvinière.

Les Premiers Crus de Vougeot

L’appellation Vougeot Premier Cru comprend plusieurs climats d’exception :

• Les Cras : Apprécié pour ses vins structurés et minéraux.
• Clos Blanc : Célèbre pour ses rouges élégants et équilibrés.

Ces vins offrent une excellente capacité de vieillissement, gagnant en complexité après quelques années en cave.

Un savoir-faire historique et des domaines prestigieux
Vougeot est un lieu chargé d’histoire, où le savoir-faire viticole se transmet depuis des siècles. Des domaines emblématiques comme Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Méo-Camuzet, et Domaine Jacques Prieur produisent des vins reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur fidélité au terroir.

Accords mets-vins avec Vougeot

Les vins de Vougeot s’accordent parfaitement avec des plats raffinés :

• Viandes rouges : Bœuf rôti, côte de bœuf ou gibier.
• Volaille : Canard rôti ou pintade farcie.
• Fromages affinés : Époisses, Comté ou Brillat-Savarin.

Vougeot : Une appellation incontournable

Avec son terroir unique, son histoire riche et ses vins d’une grande noblesse, Vougeot est une appellation incontournable pour les amateurs de Bourgogne. Que ce soit pour ses Premiers Crus élégants ou pour le mythique Clos de Vougeot Grand Cru, cette appellation incarne à merveille la puissance et la finesse des grands vins de la Côte de Nuits