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Les vins du domaine Guillemard-Pothier
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A propos
Le Domaine Guillemard-Pothier est situé à Meloisey en Côte d’or, cultivé par la famille Guillemard depuis 1690, ces vignobles centenaires ont été repris en 1998 par Pascal, Franck et Chantal.
Comptant pas moins de 14 hectares de vignes, ce sont les cépages Pinot Noir et Chardonnay, grands classiques des terres Bourguignonnes qui sont cultivés sur ces sols riches en minéraux.
Vins & terroirs
Attachés aux traditions et au terroir qui leur a été transmis, nos trois propriétaires remettent au goût du jour d’anciens cépages comme le Pinot Beurot, sublimés par une viticulture traditionnelle qui prend le temps de développer tout le potentiel des vignes des Hautes-Côtes de Beaune.
Récolte manuelle des raisins qui sont ensuite affinés dans des fûts de chêne au domaine. On prend le temps de développer chaque spécificité du raisin, chaque arôme qui constitue le caractère si particulier des vins de Bourgogne.