Histoire du produit : 

Le Volnay Vieilles Vignes du Domaine Joseph Voillot est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, élaboré à partir de l'assemblage de cinq parcelles : Poisots, Gigottes, Serpents, Pasquiers et Lurets. Ces vignes, plantées entre 1930 et 1973, bénéficient de sols graveleux et limoneux en bas de coteau, enrichis d'éboulis calcaires du Bathonien. Ce terroir confère au vin une élégance et une finesse caractéristiques de l'appellation Volnay. À la dégustation, ce Volnay dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, accompagnés de notes florales délicates. En bouche, il offre une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin s'accorde parfaitement avec des volailles rôties, des viandes rouges grillées ou des fromages à pâte molle.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine : 

Le Domaine Joseph Voillot, situé à Volnay en Bourgogne, est une exploitation familiale transmise depuis six générations. S'étendant sur 10 hectares, le domaine produit des vins sur 13 appellations différentes, réparties sur les communes de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune. La viticulture y est raisonnée, avec un travail du sol effectué deux à trois fois par an et une vinification traditionnelle respectueuse des terroirs. L'élevage des vins se fait en fûts de chêne, avec environ 25 % de fûts neufs, pendant 16 à 18 mois. Le domaine est reconnu pour la finesse et l'équilibre de ses vins, notamment ses Volnay et Pommard, qui reflètent l'expression authentique de leurs terroirs respectifs.