Histoire du produit :

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Les Dames Huguette" du Domaine Louis Fleurot est un vin rouge élaboré à partir du cépage Pinot Noir. Les vignes, situées sur le lieu-dit "Les Dames Huguette", bénéficient d'un terroir argilo-calcaire propice à l'expression du Pinot Noir. La vinification traditionnelle comprend une macération à froid d'une semaine, suivie d'une fermentation alcoolique de 15 à 20 jours avec des pigeages réguliers. L'élevage de 12 mois sur lies fines se déroule en fûts de chêne, dont 10% de fûts neufs. Ce vin présente un nez séduisant de fruits rouges mûrs tels que la framboise et la cerise. En bouche, l'attaque est fraîche, les tanins sont fondus et la finale harmonieuse. Il s'accorde idéalement avec des viandes blanches, comme un poulet à la Gaston Gérard, du lapin à la moutarde ou de l'agneau, ainsi qu'avec des viandes grillées. Il est recommandé de le servir entre 14 et 16°C, avec un potentiel de garde de 5 à 6 ans.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Louis Fleurot, situé à Nuits-Saint-Georges, est une maison familiale fondée il y a trois générations. À l'origine, l'activité principale était la tonnellerie, avec la viticulture en activité secondaire. Au fil des années, le domaine s'est concentré sur la production de vin, tout en conservant la fabrication de tonneaux pour un usage personnel. Aujourd'hui, le domaine exploite 16 hectares de vignes, produisant 12 appellations différentes, dont un effervescent, réparties de l'AOC régionale à l'AOC village, sur Nuits-Saint-Georges et Vosne-Romanée, en passant par les Hautes Côtes de Nuits. Le domaine est reconnu pour son accueil chaleureux et ses dégustations de qualité, offrant une expérience authentique aux amateurs de vin.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 14 Rue Henri De Bahezre, 21700 Nuits-Saint-Georges
Adresse mail : info@closeriedesalisiers.fr
Téléphone : 03.80.52.07.71