Coteaux du Layon Saint Aubin - Domaine des Barres

Histoire du Produit :

Le Coteaux du Layon Saint Aubin Domaine des Barres est un vin blanc moelleux, issu du cépage Chenin Blanc, qui offre une expression riche et élégante des Coteaux du Layon. Ce vin se distingue par sa robe dorée et ses arômes de fruits confits, de miel, et de pomme cuite, avec des notes florales et subtiles touches de fruits secs. En bouche, il est à la fois doux et équilibré, avec une acidité vive qui lui confère une belle fraîcheur, se terminant par une longue finale délicate. Ce vin est idéal pour accompagner des foies gras, des desserts fruités, ou des fromages bleus.

Allergènes : 

Contient des sulfites

Histoire du Domaine :

Le Domaine des Barres a été fondé dans les années 1930, et c'est à partir de 1960 que Michel et Marie-Odile Achard ont développé le vignoble, le faisant passer de 15 à 23 hectares. Depuis 1985, sous la direction de leur fils Patrice, accompagné de son épouse Marina dès 1996, le domaine a poursuivi son agrandissement, atteignant aujourd’hui 33 hectares, dont 30 hectares classés en AOC sur des appellations renommées telles que Anjou, Coteaux du Layon, Savennières, et Quarts de Chaume.

L’amélioration continue des infrastructures a toujours été une priorité pour la famille Achard. En 1996, un caveau, une cave de stockage, et des bureaux sont construits. En 2003, un chai de vinification moderne avec thermorégulation des cuves est ajouté, suivi en 2012 par un chai à barriques, puis la rénovation de la salle de dégustation en 2017. Le domaine allie tradition et innovation pour produire des vins de qualité, respectueux du terroir.