Cerdon Méthode Ancestrale Bugey - Domaine Daniel Boccard

Histoire du produit :

Vinifié en méthode ancestrale depuis plus de 20 ans, Daniel Boccard a sélectionné des vignes sur des terroirs argilo-calcaires escarpés apportant une note fruitée particulière, la fermentation spontanée en bouteille permet une bulle très fine, et une fermentation en levures indigènes gardant la spécificité gustative du terroir.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le domaine familial exploité depuis 1984 par Daniel Boccard est situé au cœur du Bugey à 500 mètres d'altitude. Nichées dans un havre de diversité naturel, les vignes sont exploitées de manière raisonnée, désherbées à minima, sans engrais chimique, en utilisant des tisanes tels que l'ortie ou la consoude pour limiter les intrants.

Type de sols :

Argilo-calcaire

Nos récompenses :

Citation au guide hachette 2004, 2007, 2008, 2010, 2011, 2014, 2018

Contact domaine :

Adresse du domaine : 66 Rue de la Chapelle, 01640 Boyeux-Saint-Jérôme
Adresse mail : caveau@daniel-boccard.com
Téléphone : 06.98.80.50.80