Pommard "Vieilles Vignes" - Domaine Boigelot

Histoire du domaine :

Avant de s’implanter à Meursault, près de Beaune en Bourgogne (21, Côte d’Or), le domaine Boigelot puise ses racines un peu plus haut sur le coteau, dans le village de Monthelie, où l’arrière-grand-père d’Éric Boigelot avait créé, en 1918, un domaine viticole s’étendant sur 2 hectares. Quelques décennies plus tard, son petit-fils, Jacques Boigelot, reprendra l’exploitation, élargissant le domaine de son ancêtre à 7 hectares couvrant les appellations Meursault, Monthelie, Volnay, et Pommard. Il transmettra à son fils, Éric, tous ses savoir-faire concernant la culture de la vigne et l’élaboration des vins. Après avoir travaillé plusieurs années au sein de l’entreprise familiale, Éric Boigelot fonde son propre domaine de 3,5 hectares à Monthelie en 1990. Se trouvant rapidement à l’étroit, le domaine s’installe au centre du prestigieux village de Meursault en 1998, dans une ancienne tonnellerie offrant de vastes locaux professionnels lui permettant d’agrandir sa cuverie, sa cave et son caveau de dégustation. À ce jour, Éric Boigelot et son épouse, Patricia, exploitent 9 hectares de vignes plantées en Aligoté, Chardonnay et Pinot Noir répartis sur les quatre villages cités précédemment.

Histoire du produit :

Il faut prendre garde aux idées toutes faites : la célébrité du Pommard au XIXème siècle lui vaut l’image d’un vin insistant et viril. En réalité, les terroirs, les vinifications et l’âge nuancent ce portrait pour offrir un vin riche en sensibilité