Fitou L'Accord Parfait - Les Maîtres Vignerons de Cascastel

Histoire du produit :

Cette cuvée est le fruit de l'Amour de la belle ouvrage basé sur une complicité, une intimité entre le vigneron « artisan » et son terroir. De cette passion naissent les Grands vins de Cascastel.

Allergènes :

Contient des sulfites

Commentaires et informations complémentaires :

Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire effectuée sur les meilleurs coteaux de schistes. L’accord parfait est issue d’un terroir unique ou s’épanouissent les cépages traditionnels du Fitou. Chacune des parcelles sélectionnées fait l’objet des soins les plus attentifs des vignerons.
De la taille à la vendange exclusivement manuelle, tout est mis en œuvre pour produire et faire de cette cuvée un grand cru.

Histoire du domaine :

Cascastel c’est au bout du monde. Un environnement rare, très préservé, des terroirs magnifiques, en altitude et un vignoble constitué d’une myriade de petites parcelles disséminées au cœur des garrigues du haut Fitou. Cette diversité de terroirs, le savoir-faire séculaire des «vignerons artisans» amoureux de la belle ouvrage et une sélection stricte au travers des «clubs de vignerons» permettent de proposer des cuvées personnalisées d’une qualité exceptionnelle, exprimant le terroir qui leur donne vie. Chaque parcelle de vigne est identifiée, cultivée et vinifiée afin de proposer des vins «haute couture».
A Cascastel, la vigne c’est la vie, aussi les vignerons ont adopté de longue date des démarches responsables de préservation de l’environnement. Vins biologiques, vins sans résidus de pesticides, vins sans sulfites, Haute Qualité Environnemental niveau 3 (HVE3), car la qualité c’est aussi la conscience de ce que l’on fait. Les actions menées par les vignerons pour la sauvegarde du lézard ocellé (espèce endémique en voie de disparition) est la marque de cet engagement pour la préservation de la biodiversité.

Type de sols :

Schistes (70%) & Argilo-calcaire (30%)

Nos récompenses :

Plus de 50 médailles d'OR et plusieurs dizaines de citations dans les guides en 2019 et 2020

Contact domaine :

Adresse du domaine : 11360 Cascastel
Adresse mail : info@cascastel.com
Téléphone : 04.68.45.91.74