Histoire du produit :

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte à côte en raison de la complexité des terroirs. D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris, le Trocadéro ou plus récemment la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges. L’Appellation d’Origine Contrôlée date de 1937. Elle concerne aussi quelques vignes sur le village voisin de Remigny, en continuité de terroir.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le domaine existe depuis plusieurs générations, Vincent (au chai) et François (à la vigne) sont la cinquième à cultiver la vigne. Le domaine s'étend sur 11 hectares de vignes (60% de blanc, 40% de rouge) en culture raisonnée. Les vins sont élevés en fûts de chêne (1/3 fûts neufs) pendant 11 mois, puis sont assemblés et collés. Une légère filtration précède la mise en bouteilles.

Le domaine produit des vins dans l’appellation village Chassagne-Montrachet en blanc et en rouge ; 8 premiers crus blancs (Les Chaumées « Clos de la Truffière », La Maltroie , Les Champs-Gain, Morgeot « Les Fairendes », Les Chenevottes, Les Macherelles, Les Vergers, Clos Saint Jean) et un Grand Cru, le Bâtard Montrachet.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 2 Place de l’Eglise, 21190 Chassagne-Montrachet
Adresse mail : domaine.jouardvf@orange.fr
Téléphone : 06 10 74 88 24