Histoire du produit : 

Le Meursault "La Barre Dessus" du Domaine Michel Caillot est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, cultivé sur des parcelles situées au cœur du village de Meursault. Les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires et une exposition favorable, conférant au vin une complexité aromatique et une structure équilibrée. La vinification est réalisée avec une intervention minimale, privilégiant l'expression pure du fruit et du terroir. L'élevage se déroule en cuve et en fût, apportant des notes subtiles de boisé sans dominer le caractère du vin. À la dégustation, ce Meursault présente une robe dorée brillante et dévoile des arômes d'amande et de noisette grillées, accompagnés de nuances florales et minérales. En bouche, il offre une matière ronde, équilibrée entre le fruit frais et le beurre, avec une finale longue et élégante. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats tels que le foie gras en terrine, les homards aux pois gourmands ou les fromages à pâte molle.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine : 

Le Domaine Michel Caillot, situé à Meursault en Bourgogne, est une exploitation familiale qui perpétue la tradition viticole depuis plusieurs générations. Michel Caillot, prônant "le moins d'intervention possible dans les vinifications", met en avant une approche respectueuse du terroir et du raisin, permettant de produire des vins authentiques et reflétant fidèlement leur origine. Le domaine s'étend sur plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Beaune, avec une attention particulière portée à chaque parcelle pour en extraire le meilleur. Les vins du Domaine Michel Caillot sont reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur capacité à vieillir harmonieusement, séduisant ainsi les amateurs de grands vins de Bourgogne.