Saint-Aubin 1er Cru "Les Champlots" - Domaine Gilles Bouton

Histoire du produit :

Le Saint-Aubin 1er Cru "Les Champlots" rouge du Domaine Gilles Bouton & Fils est un vin élaboré à partir du cépage Pinot Noir, cultivé sur des parcelles situées sur les coteaux de l'appellation Saint-Aubin. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient d'une exposition favorable et de sols argilo-calcaires, conférant au vin une complexité aromatique et une structure élégante. La vinification traditionnelle est suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, apportant des notes subtiles de boisé et de vanille. À la dégustation, ce Saint-Aubin 1er Cru rouge présente une robe rubis brillante et dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de nuances épicées et florales. En bouche, il offre une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes blanches, des volailles rôties ou des fromages affinés.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine : 

Le Domaine Gilles Bouton & Fils est une exploitation familiale située à Saint-Aubin, en Bourgogne. Depuis plusieurs générations, la famille Bouton perpétue la tradition viticole en alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes. Le domaine s'étend sur 15 hectares, répartis sur les communes de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Gilles Bouton, rejoint par son fils Julien en 2009, met un point d'honneur à respecter le terroir et à produire des vins reflétant fidèlement les caractéristiques de chaque parcelle. Le domaine est reconnu pour la qualité constante de ses vins, appréciés tant en France qu'à l'international.