Histoire du produit :

Vinifié en cuve, pour partie en grains entiers (macération carbonique), pour une autre partie par couches successives de syrah et de grenache. La cuvée Renaissance est élevée 12 mois en fût de chêne français.

Allergènes :

Contient des sulfites

Commentaires et informations complémentaires :

Cette cuvée a été mise en bouteille au domaine de Gry-Sablon le 09 juin 2020 et comporte seulement 4 812 bouteilles.Ma passion d'artisan vigneron s'est dessinée après l'obtention du diplôme d'œnologue avec la reprise de l’exploitation familiale en 1990 qui comptait 5 hectares de vignes en coteaux sur les appellations Fleurie, Beaujolais-Villages et Beaujolais-Villages Nouveau. Dès l’installation, la volonté de cultiver, vinifier et mettre en bouteille directement au domaine la production, est devenue une priorité pour offrir aux clients des cuvées 100 % faites maison, des vins authentiques de terroir. Au fil des années, le domaine s’est agrandi avec la reprise des crus Juliénas, Morgon, Régnié puis Saint-Amour, Moulin à Vent et diversifié avec la production de Beaujolais-Villages rosé et Bourgogne gamay noir. Les chardonnay ont également rejoint le domaine avec les pépites Beaujolais-Villages Blanc et Bourgogne Blanc. Chaque jour, les vignerons apprécient la chance de cultiver des vignes de coteaux escarpés, situées dans un cadre naturel d’exception conduit sous le label Haute Valeur Environnementale (HVE). Biodiversité, enherbement, labour, vendange manuelle sont devenus notre quotidien au vignoble."

Histoire du domaine :

Dans la famille depuis cinq générations, le Domaine de Fontenelles étend aujourd'hui ses 40 hectares de vignes sur le terroir de l'Alaric, en zone AOP Corbières et IGP Aude Coteaux de Miramont. Guidés par l'amour de la vigne et du vin, la famille Tastu s'attache chaque jour à allier culture d'excellence et respect de l'homme et de l'environnement.

Type de sols :

Argilo-calcaire

Nos récompenses :

Label HVE niveau 3

Contact domaine :

Adresse du domaine : 76 Avenue des Corbières, 11700 Douzens
Adresse mail : info@fontenelles.com
Téléphone : 04.68.79.12.89