Histoire du produit :

Vin issu de l'agriculture biologique. Taille traditionnelle en gobelet. Labour, travail du sol. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vendange manuelle. Tri à la vigne. Egrappage. Levures indigènes. Macération 3 semaines. Remontages et pigeage. Elevage 12 mois en cuve béton.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Comme toute belle histoire, il y a d'abord une histoire d'amour. Celle de Martine Clerc et Michel Chouvet débute dans les années 1970.
Martine vient de Violès, Michel de Bédarrides, ils mettront chacun dans leur corbeille de mariage des vignes et la même passion pour leur métier.
Leur rêve d'indépendance prend forme au fil de l'agrandissement de la propriété et devient réalité avec la création de la cave du Domaine de Fontavin en 1989.
Dans les pas de son père, Hélène Chouvet Coton, devenue œnologue, rejoint ses parents en 1996. Elle trace ensuite son propre chemin en dirigeant le domaine.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 1468 Route de la Plaine, 84350 Courthézon
Adresse mail : helene-chouvet@fontavin.com
Téléphone : 04.90.70.72.14