Sancerre Les Chailloux - Domaine François et Jean-Marie Cherrier

Histoire du produit : 

En explorant les richesses de nos meilleurs terroirs, nous avons élaboré la cuvée Terre de Chailloux, produite en série limitée. En dialecte local, « chailloux » signifie « cailloux ». Sur ce terroir particulier, nous avons minutieusement sélectionné des parcelles de Pinot Noir à faibles rendements, exposées plein sud, pour garantir la qualité optimale des raisins. La récolte manuelle et le tri rigoureux sur table nous permettent d'extraire la quintessence de ce cépage d'exception.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Notre vignoble s'étend sur plusieurs communes de l'aire d'appellation, notamment Sancerre, Bué, Crézancy, Thauvenay et Ménétréol. Pour cette cuvée, nous choisissons deux parcelles spécifiques implantées sur un sol argilo-siliceux. Les clones sélectionnés, peu prolifiques, permettent de produire des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Le travail du sol est soigneusement réalisé pour favoriser l'alimentation de la vigne et obtenir des fruits parfaitement mûrs et en excellente santé.