Viré-Clessé Vieilles Vignes - Domaine Cordier père&fils

Histoire du produit

Ce Viré-Clessé Vieilles Vignes est issu de Chardonnay provenant de parcelles âgées, situées sur des coteaux argilo-calcaires bien exposés du Mâconnais. Les vieilles vignes à faible rendement concentrent arômes et matière, donnant un vin à la fois élégant et expressif.

Les vendanges sont faites à la main, suivies d’un tri rigoureux. La vinification se déroule lentement, avec fermentation par levures indigènes, puis un élevage en fûts de chêne neutres afin de préserver la pureté aromatique du fruit. L’ensemble donne un blanc équilibré, riche en nuances florales et fruitées, avec une minéralité fraîche qui signe son terroir.

Allergènes

Contient des sulfites

Histoire du domaine

Le Domaine Cordier Père & Fils, implanté à Fuissé, est une maison familiale emblématique du Mâconnais. Aujourd’hui dirigé par Christophe Cordier, il exploite plus de 30 hectares répartis sur neuf villages, avec une philosophie centrée sur le respect du terroir.

Depuis plusieurs années, le domaine a engagé une conversion en agriculture biologique, privilégiant le travail manuel et le labour des sols. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour exprimer pleinement sa personnalité, et les élevages se font avec précision pour offrir des vins alliant profondeur, équilibre et pureté.