Histoire du produit :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle. Macération et fermentation alcoolique en cuves en ciment pendant 12 jours. Préférence pour le remontage au lieu du piégage afin de gagner en souplesse. Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne dont maximum 30% de fûts neufs. Filtration légère avant la mise en bouteille.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Roblot-Marchand est un témoignage significatif de la tradition viticole en Bourgogne. Fondé en 1910, ce domaine s'étend sur 8 hectares de vignes autour de Chambolle-Musigny. En 2001, Frédéric Roblot reprend les rênes de l'exploitation familiale et met fin à l'activité de négoce de ses parents pour se concentrer sur la mise en bouteille de ses vins au domaine.

Le vigneron respecte profondément les traditions viticoles bourguignonnes. Appartenant à une nouvelle génération de viticulteurs soucieux de protéger le sol, il réalise des vendanges manuelles. Véritable artisan de la vigne, il perpétue la typicité unique de chaque appellation.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 19 rue de Morey, 21220 Chambolle-Musigny