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Riesling Scherwiller - Domaine Sohler & Fils
AOP
2020
Alsace
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
7,15 €
75cl
- soit
9,53 €
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Pressurage pneumatique long et doux. Débourbage à froid et contrôle de la température de fermentation. Elevage en cuve inox.
10-12°C
2023 - 2024
Manuelle
Riesling
Robe jaune dorée, claire & limpide
Arômes de citron, pamplemousse & zestes d'orange se mélangent et lui confère une complexité élégante
Au palais, ce Riesling est remarquable par son ampleur et sa densité de structure
Accords Mets/Vins
Poissons
Volailles
Description du produit
Histoire du domaine :
C'est l'histoire d'une famille de vignerons étroitement liée à la vigne. Actuellement ce sont la cinquième génération - Damien et la sixième Aude à la tête du domaine. Le domaine est situé à Scherwiller, en Centre-Alsace et s'étend sur une vingtaine d'hectares.
Histoire du produit :
Toute une génération de vignerons locaux a travaillé pour la reconnaissance du Riesling de Scherwiller par l'INAO. La reconnaissance de cette appellation communale concernant ce Riesling si particulier a été obtenu en 2011.