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Beaune "Vieilles Vignes" Château de la Charrière - Domaine Girardin
AOP
2018
Bourgogne
- Puissant
- Complexité
- Puissant
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19,95 €
75cl
- soit
26,60 €
/ L
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13,00%
16-18°C
2022 - 2025
Manuelle
Pinot Noir
Robe cerise profonde, pourpre
Arômes de petits fruits rouges, cassis & cerises
Bouche discrètement tannique, étoffée
Accords Mets/Vins
Volailles
Viandes blanches
Viandes grillées
Viandes en sauce
Viandes rouges
Fromages à pâte molle
Description du produit
Histoire du produit :
L'âge moyen des vignes tourne aux alentours de 40 à 45 ans. Chaque année, les sols sont labourés, 2 à 4 fois, selon les conditions climatiques.
Allergènes :
Contient des sulfites
Histoire du domaine :
La famille Girardin cultive la vigne depuis 13 générations et le domaine s’est développé dans les années 1960 grâce à Jean Girardin, qui acquiert notamment le Château de la Charrière. Après une enfance passée dans les vignes et à la cave, Yves s'est passionné pour cette culture du vin.
En 1981, le domaine familial de 12 hectares est partagé et Yves se trouve à la tête d'une exploitation de 3 hectares. Voulant s'agrandir et diversifier la gamme de ses appellations, il achète des vignes sur Chassagne-Montrachet, Pommard et exploite actuellement 21,5 hectares.
En 2003, Yves acquiert le Château de la Charrière, la propriété familiale. L'exploitation s'agrandit avec la construction d'un nouveau chai. En 2011, Benoît revient sur le domaine après des études passées à Beaune et Bordeaux afin de perpétuer le savoir-faire familial.
Type de sols :
Argilo-calcaire
Contact domaine :
Adresse du domaine : 1 Route des Maranges, 21590 Santenay
Adresse mail : info@closeriedesalisiers.fr
Téléphone : 03.80.52.07.71