Histoire du Produit :

Issu de la parcelle de La Chaume Blanche, ce vin est élaboré selon des méthodes culturales traditionnelles en lutte raisonnée, avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Les raisins, issus de vignes d'une moyenne d'âge de 15 ans, sont vendangés mécaniquement à parfaite maturité. La robe jaune pâle, ornée de reflets verts, précède un nez délicat aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, l'élevage sur lies apporte une fraîcheur marquée et un bel équilibre, tandis que la légère filtration préserve toute la richesse aromatique du vin. C'est un vin flatteur, idéal à l'apéritif ou pour accompagner des entrées et des plats à base de fruits de mer ou poissons.

Allergènes : 

Contient des sulfites

Histoire du Domaine :

Domaine familial bourguignon, la première génération de vignerons est représentée par Olivier, le premier de la famille d'exploitants agricoles depuis cinq générations à se lancer dans la viticulture. Il a planté les premières vignes il y a près de 30 ans, et au fil du temps, sa passion pour le terroir et son métier de vigneron lui ont permis d'agrandir et de diversifier la gamme de vins et d'appellations.

Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 20 hectares, principalement situés sur les communes de Beines et Venoy, en bordure du Chablisien. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent à ces vins une finesse et une fraîcheur remarquables. Chaque cuvée reflète un savoir-faire qui respecte la typicité de chaque terroir, mettant en valeur les caractéristiques uniques de ces vignobles bourguignons.