Histoire du produit :

Le Domaine Giroud a été créé il y a 20 ans au sud du Tournugeois. Nous cultivons des vignes sur les communes de Plottes et Uchizy, de cépage chardonnay en culture raisonnée, avec travail du sol et vinification parcellaire. Ce Bourgogne Chardonnay a été élevé en cuve inox thermorégulée avec le plus grand soin pendant 8 mois minimum.

Allergènes :

Bisulfite de potassium

Commentaires et informations complémentaires :

Remarquable pour l'apéritif, le poisson fumé, ou en vin de dessert.

Le vignoble fût créé en 1959, puis géré de père en fils. Le propriétaire actuel est un amoureux du produit et de la qualité de sa vinification. Il s'attache particulièrement a garder les arômes de ce cépage très fruité lorsqu'il est jeune mais qui vieillit remarquablement bien tout en gardant ce fruité remarquable.

Histoire du domaine :

Le Domaine Giroud est situé à Uchizy, petite commune du Tournugeois au sud de la Bourgogne. Eric et Catherine l'ont créé en 1990, réunissant au fil du temps parcelles familiales et nouvelles acquisitions et plantations. Aujourd'hui, le domaine cultive environ 16 ha de vignes, toutes encépagées en chardonnay. La plupart de celles-ci sont orientées est-ouest, ce qui leur permet de profiter d'un ensoleillement maximum. Leur implantation sur des sols à dominante argilo-calcaire donne aux vins ces arômes particuliers et fruités, typiques du Mâconnais-Tournugeois. Concernant les choix techniques du domaine, la volonté actuelle de gestion est orientée sur le développement de la lutte raisonnée : privilégier le développement du travail du sol, par exemple.

Type de sols :

Argilo-calcaires

Nos récompenses :

Nos vins sont cités régulièrement dans le Guide Hachette des Vins , au Concours Général de Paris (deux médailles d'argent en 2020), au concours des vins de Mâcon (deux médailles d'or et une d'argent en 2019), à la Saint Vincent des Mâcon, au Concours des Vignerons Indépendants..

Contact domaine :

Adresse du domaine : 145 Rue du Quart, 71700 Uchizy
Adresse mail : domaine.giroud71@gmail.com
Téléphone : 03.85.40.52.24