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Produit à Haute Valeur Environnementale

Bourgogne Chitry - Domaine Chalmeau

AOP
2018
Bourgogne
  • Puissant
  • Complexité

9,95 €

75cl
 - soit  
13,27 € / L

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12,50%

Vinification en cuve inox thermorégulée avec remontages et pigeage

2022 - 2025

Mécanique

Pinot Noir

Robe rubis
Arômes épicé, aux notes de fruits noirs
Bouche vivace apportant croquant et gourmandise et des tanins charnus. Belle aromatique sur le fruit et finale épicée.

Accords Mets/Vins

Charcuterie
Viandes grillées
Viandes en sauce
Viandes rouges
Fromages à pâte molle
Fromages à croûte fleurie
Fromages à pâte persillée

Description du produit

Histoire du domaine :

Situé entre Auxerre et Chablis, Chitry est un charmant village niché entre les vignes et les cerisiers. Créé après la seconde Guerre Mondiale par le grand père Marcel, le domaine compte aujourd’hui 19 hectares, répartis entre le Bourgogne Aligoté, les Bourgogne Chitry, les Chablis et le Chablis 1er Cru.
Patrick gère l’exploitation familiale depuis 1977 avec Christine, son épouse, et Élodie leur fille arrivée en 2005 sur le domaine.
Soucieux de la qualité du vin, la vinification est traditionnelle avec du matériel moderne. Le travail de la vigne est contrôlé et les traitements raisonnés.

Type de sols :

argilo calcaire

Nos récompenses :

1* au Guide Hachette pour notre aligoté 2018
médaille de bronze Concours des vins de l'auxerrois pour notre Bourgogne Chitry Rouge 2018

Contact domaine :

Adresse du domaine : 76 Rue du Ruisseau, 89530 Chitry
Adresse mail : contact@chalmeau-chitry.com
Téléphone : 03.86.41.43.71