Histoire du produit :

Vinification traditionnelle. 
Macération et fermentation alcoolique en cuves en ciment pendant environ 15 jours. 
Préférence pour le remontage au lieu du piégeage afin de gagner en souplesse. 
Elevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne dont maximum 30% de fûts neufs. 
Filtration légère avant la mise en bouteille.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Roblot-Marchand est un témoignage significatif de la tradition viticole en Bourgogne. Fondé en 1910, ce domaine s'étend sur 8 hectares de vignes autour de Chambolle-Musigny. En 2001, Frédéric Roblot reprend les rênes de l'exploitation familiale et met fin à l'activité de négoce de ses parents pour se concentrer sur la mise en bouteille de ses vins au domaine.

Le vigneron respecte profondément les traditions viticoles bourguignonnes. Appartenant à une nouvelle génération de viticulteurs soucieux de protéger le sol, il réalise des vendanges manuelles. Véritable artisan de la vigne, il perpétue la typicité unique de chaque appellation.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 19 rue de Morey, 21220 Chambolle Musigny