Histoire produit :

Le Chorey-les-Beaune Blanc reflète cet attachement à la nature et au terroir bourguignon. Les vignes, âgées de 25 ans, sont plantées dans les lieux-dits emblématiques de "Poirier Mal Chaussée", "Les Tue Bœuf", et "Les Clous", situés à Chorey-les-Beaune. Ces parcelles, sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d’une exposition idéale sur le côté gauche de la Route Nationale 74, en direction de Beaune depuis Corgoloin. Ce terroir unique donne naissance à un vin d'une grande finesse et d'une belle expression minérale.

Allergènes : 

Contient des sulfite

Histoire domaine :

Le Domaine Pansiot, fondé en 1981 par Éric Pansiot à Corgoloin, a débuté avec une modeste superficie de quatre hectares. Grâce à une expansion continue, le domaine s'étend aujourd'hui sur 21 hectares, couvrant des appellations prestigieuses telles que Meursault, Gevrey-Chambertin, Beaune, Chorey-les-Beaune et Savigny-les-Beaune. Depuis 2005, le domaine est co-géré par Émilie Pansiot, qui a rejoint ses parents avec une philosophie de vinification respectueuse de la nature : « être à l’écoute des vins, les goûter, laisser la nature décider ». Cet engagement se traduit par une pratique de la lutte raisonnée, respectueuse de l'environnement et du terroir.