Histoire du produit :

Le Fixin du Domaine Sirugue Père & Fils est un vin rouge issu à 100 % de Pinot Noir, cultivé sur les terroirs de Fixin et Brochon, au nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin reflète le caractère authentique et la typicité de cette appellation souvent méconnue mais pleine de charme.

La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une structure harmonieuse au vin.

Ce Fixin se distingue par sa robe rubis brillante, son nez expressif de fruits rouges et d'épices douces, et une bouche soyeuse, aux tanins fins et à la finale persistante. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Sirugue Père & Fils est une exploitation familiale située à Couchey, au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Depuis plusieurs générations, la famille Sirugue cultive ses vignes avec passion et respect du terroir, en privilégiant des méthodes de culture raisonnées.

Le domaine s'étend sur une superficie de 13 hectares, répartis sur différentes appellations de la région, dont Marsannay, Fixin, Brochon et Gevrey-Chambertin. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir et à la qualité des raisins.

Le Fixin reflète l'engagement du domaine à produire des vins authentiques, alliant élégance, complexité et expression du terroir, caractéristiques des meilleurs vins de la Côte de Nuits.

Type de sols :

argilo- calcaire

Contact domaine :

Adresse du domaine : 2, rue Pasteur, 21160 Couchey
Adresse mail : julia@sbrocard.com
Téléphone : 03 80 52 07 71

A noter : La Cuvée que nous possédons provient du Domaine Sirugue, elle est achetée et embouteillée par un prestataire. Il est donc possible d'utiliser le nom du Domaine.