Histoire du domaine :

Au domaine Bouthenet, nous privilégions l’épanouissement de chaque vigne en stimulant la vie microbienne des sols par l’apport d’amendements organiques. Nos vignes sont toutes enherbées, et les traitements sont adaptés en fonction des besoins spécifiques de chaque parcelle.

Avec une moyenne d’âge de 45 ans, nos vignes bénéficient d’un soin attentif et d’une maîtrise rigoureuse des rendements. Nous cultivons deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir, réputé pour ses vins rouges, et le Chardonnay, pour ses vins blancs. Nous cultivons également l’Aligoté, destiné à notre vin blanc Bourgogne Aligoté.

La vendange est exclusivement manuelle. Chaque année, une équipe d’une trentaine de vendangeurs parcourt nos vignes pour récolter les raisins précieux de notre domaine.

Notre vinification allie tradition et modernité. La plupart de nos vins réalisent leur fermentation malolactique en fûts de chêne provenant de Bourgogne, assurant ainsi un caractère authentique et raffiné à nos vins.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du produit : 

La Cuvée Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune "Au Paradis Rouge" du Domaine Jean-François Bouthenet est issue d'une parcelle méticuleusement choisie, portant le nom "Au Paradis". Ce Pinot Noir rouge, fruit d'un terroir distinctif, se distingue par une grande délicatesse et une élégance raffinée. Soigneusement élevé, il allie des arômes de fruits rouges bien mûrs à des touches discrètes d'épices, enrichies par un vieillissement subtil en fûts de chêne qui lui confère une légère note boisée.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 4 Rue du Four, 71150 Cheilly-Les-Maranges
Adresse mail : bouthenetjf@free.fr
Téléphone : 

 03.85.91.14.29

 06.42.92.81.10

 bouthenetjf@free.fr