Histoire du produit :

Le Mercurey 1er Cru "Les Croichots" du Domaine Trémeaux est un vin rouge issu à 100 % de Pinot Noir, cultivé sur le climat "Les Croichots" situé à Mercurey, en Bourgogne. Ce terroir, exposé sud-est, repose sur des sols argilo-calcaires, conférant au vin une belle minéralité et une élégance caractéristique des grands crus de la Côte Chalonnaise.

La vinification est traditionnelle, avec une fermentation en cuves inox thermorégulées, suivie d'un élevage en fûts de chêne pendant 10 mois, dont environ 20 % de fûts neufs. Cette méthode permet de préserver la pureté du fruit tout en apportant une structure harmonieuse au vin.

Ce Mercurey 1er Cru se distingue par sa robe rouge rubis brillante, son nez expressif de fruits rouges et d'épices douces, et une bouche soyeuse, aux tanins fins et à la finale persistante. Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou des fromages affinés.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Le Domaine Trémeaux est une exploitation familiale située à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Depuis plusieurs générations, la famille Trémeaux cultive ses vignes avec passion et respect du terroir, en privilégiant des méthodes de culture raisonnées.

Le domaine s'étend sur une superficie de plusieurs hectares, répartis sur différentes appellations de la région, dont Mercurey. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une attention particulière portée à l'expression du terroir et à la qualité des raisins.

Le Mercurey 1er Cru "Les Croichots" reflète l'engagement du domaine à produire des vins authentiques, alliant élégance, complexité et expression du terroir, caractéristiques des meilleurs vins de la Côte Chalonnaise

Type de sols :

Argilo-calcaire

Contact domaine :

Adresse du domaine : 71640 Mercurey
Adresse mail : info@closeriedesalisiers.fr
Téléphone : 03.80.52.07.71