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Montagny 1er Cru - Cave de Bissey

AOP
2022
Bourgogne
  • Puissant
  • Complexité

17,95 €

75cl
 - soit  
23,93 € / L

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13,00%

2022 - 2025

Manuelle

Chardonnay

Robe limpide, or, discrete à reflets verts
Arômes de fruits frais, type agrumes
Bouche fraîche, jeune de caractère, fringant, et aimable

Accords Mets/Vins

Foie gras
Charcuterie
Crustacés
Poissons
Viandes blanches
Fromages à pâte molle

Description du produit

Histoire du produit :

Ici, comme en Côte de Nuits ou à Chassagne-Montrachet, le vin et la pierre marbrière trouvent un bon terrain d’entente. Issu du cépage chardonnay, ce vin blanc donne «une haleine fraîche et des idées claires». Il était d'ailleurs le vin préféré des moines de Cluny.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Fondée en 1928. La Cave de Bissey est l'une des toutes premières caves de vignerons en Bourgogne et la plus ancienne en Côte Chalonnaise. Son fondateur, le docteur Ozanon était à l'époque le précurseur de la coopération Vinicole. Cette union offrit alors plusieurs avantages aux viticulteurs qui se regroupèrent : la maîtrise de la vinification, l'élevage et la commercialisation de leurs vins.
En 80 ans, La Cave de Bissey a préservé sa structure originelle de par sa taille restée à échelle humaine.

Type de sols :

Sur la commune de Bissey, il existe une enclave géologique avec, au sud-ouest de la commune, la présence de sols granitiques responsables d'une très ancienne notoriété pour la qualité des Bourgogne Aligoté qui y sont produits.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 14 Rue des Millerands, 71390 Bissey-sous-Cruchaud
Adresse mail : contact@cave-bissey.com
Téléphone : 03 85 92 12 16