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Savigny-Les-Beaune - Les Vermots Dessus - Domaine Girardin

AOP
2021
Bourgogne
  • Puissant
  • Complexité

19,95 €

75cl
 - soit  
26,60 € / L

Livraison offerte dans nos points de vente

Emballage anti-casse

Paiement sécurisé

12,50%

10-12°C

2022 - 2030

Manuelle

Chardonnay

Robe jaune pâle limpide & brillante
Arômes subtiles de fruits à chair blanche
Bouche fine & élégante se terminant sur une note minérale

Accords Mets/Vins

Fruits de mer
Crustacés
Poissons
Volailles
Fromages à pâte molle
Fromages à croûte fleurie

Description du produit

Histoire du produit :

Ce Savigny est élevé en fûts de chêne sur une période de 12 à 16 mois avec un renouvellement de 10% de fûts neufs chaque année. La mise en bouteille est faite au domaine.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

La famille Girardin cultive la vigne depuis 13 générations et le domaine s’est développé dans les années 1960 grâce à Jean Girardin, qui acquiert notamment le Château de la Charrière. Après une enfance passée dans les vignes et à la cave, Yves s'est passionné pour cette culture du vin.
En 1981, le domaine familial de 12 ha est partagé et Yves se trouve à la tête d'une exploitation de 3 ha. Voulant s'agrandir et diversifier la gamme de ses appellations, il achète des vignes sur Chassagne-Montrachet, Pommard et exploite actuellement 21,5 ha.
En 2003, Yves acquiert le Château de la Charrière, la propriété familiale. L'exploitation s'agrandit avec la construction d'un nouveau chai. En 2011, Benoît revient sur le domaine après des études passées à Beaune et Bordeaux afin de perpétuer le savoir-faire familial.

Type de sols :

Argilo-calcaire

Contact domaine :

Adresse du domaine : 1 Route des Maranges, 21590 Santenay
Adresse mail : info@closeriedesalisiers.fr
Téléphone : 03.80.52.07.71