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Château Chalon - Fruitière Vinicole de Voiteur

AOP
2013
Jura
  • Puissant
  • Complexité
  • Epicé
  • Fruité

29,35 €

62cl
 - soit  
47,34 € / L
Coup de Cœur

Livraison offerte dans nos points de vente

Emballage anti-casse

Paiement sécurisé

14,50%

Fûts de chêne sous voile de levure sans ouillage minimum 5 ans

15-16°C

2022 - 2040

Manuelle

Savagnin

Robe jaune or dorée soutenue
Arômes de fruits secs (amandes, noix) & d'épices, amples & puissants
Bouche massive, saisissante, avec une note minérale & une grande longueur

Accords Mets/Vins

Poissons
Viandes blanches
Viandes en sauce
Fromages à croûte fleurie

Description du produit

Histoire du produit :

Le Château Chalon est issu du cépage Savagnin. Fermentation en cuve inox suivi d'un élevage de 6 ans en fût de chêne sous voile de levures sans ouillage.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

La Fruitière Vinicole de Voiteur est une cave coopérative d’une petite soixantaine de sociétaires, située au pied du Château-Chalon sur la route de Baume-les-messieurs. En plus de bénéficier d’un cadre extraordinaire, sa situation est stratégiquement très intéressante car elle se situe sur le lieu de passage de nombreux touristes. Construite en 1956, sa capacité initiale était de 7500 hectolitres et n’était composée que d’une cuverie béton, d’une cave à foudre et d’un grenier à expédition. Depuis cette date, des aménagements ont été effectués avec notamment la création d’un caveau de vente, d’une cuverie inox, de bâtiments pour l’élevage des vins jaunes et le séchage des raisins à vin de paille, mais aussi pour le conditionnement et l’expédition ainsi que des bureaux.
A l’heure actuelle la capacité de stockage de cette fruitière est de 5 000 hectolitres sous bois, 5 000 hectolitres en cuves inox, 5 000 hectolitres en cuves béton et 1000 hectolitres en cuves résine, soit un total de 16 000 hectolitres.
Le stock moyen est de 10 000 hectolitres avec une récolte représentant, chaque année, environ 3 000 hectolitres. La cave possède 70 hectares dont 10 hectares en rouge, 25 hectares en Savagnin et 35 hectares en Chardonnay.

Type de sols :

Eboulis calcaires & côteaux marneux

Nos récompenses :

Médailles Féminilise / Médailles concours des Grands vins de France / Récompense 1001 Dégustations (guide internet des vins) / Cave coopérative de l'année 2019

Contact domaine :

Adresse du domaine : 60 Route de Nevy, 39210 Voiteur
Adresse mail : dponsot@cdvm.fr
Téléphone : 09.83.24.26.12 / 07.60.67.63.39