Languedoc - La Clape Château Capitoul - Cuvée 1324

AOP

2016

Languedoc

Puissant
Complexité

Puissant
Complexité

9,95 €

75cl

- soit

13,27 € / L

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Double tri sélectif effectué à la parcelle et à la réception des vendanges. Les vinifications sont conduites pendant 15 jours sur marc, avec pigeage manuel et moûts thermorégulés, entre 22 et 24 °C.

2022 - 2030

Manuelle

Syrah, Grenache, Carignan

Robe d'un rouge profond aux reflets rubis.

Arômes racés et puissants, dans une harmonie de fruits noirs et d'épices.

Bouche fraîche & vive, élégante avec une structure complexe Des tanins soyeux se fondent dans des notes grillées, de cerises noires, d’olives noires et de cèdres.

Accords Mets/Vins

Viandes grillées

Viandes en sauce

Viandes rouges

Fromages à pâte molle

Fromages à croûte fleurie

Fromages à pâte persillée

Description du produit

Histoire du produit :

Un parchemin en latin datant du 26 mai 1324 fait état de la culture de la vigne à Capitoul. Cette cuvée 1324 est un hommage aux générations de vignerons qui se sont succédées sur ce terroir d’une complexité et d’une richesse géologique extraordinaires, qui ont valu à l’appellation La Clape d’être reconnue et élevée au rang de cru en 2015, rejoignant ainsi les appellations françaises les plus prestigieuses.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Situé au cœur du plus grand site naturel classé du Languedoc, Château Capitoul met à profit une localisation unique et se dresse comme un point d'exclamation à l'extrémité de la presqu'île. Ce vignoble fortement influencé par les entrées maritimes produit des vins d'une grande fraîcheur.

Type de sols :

Argilo-calcaire

Contact domaine :

Adresse du domaine : Domaine Bonfils, Route de Cibadies, 34310 Capestang
Adresse mail : c.mary@bonfilswines.com
Téléphone : 07.86.13.68.76