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Gewurztraminer Réserve - Domaine Sohler & Fils
AOP
2021
Alsace
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
8,95 €
75cl
- soit
11,93 €
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13,50%
Pressurage doux et long sur pressoir pneumatique. Débourbage à froid. Contrôle de la température de fermentation. Elevage en cuve inox.
10-12°C
2023 - 2024
Mécanique
Gewurztraminer
Robe jaune pâle
Arômes d'épices & de muscade
Vive & ample, belle complexité aromatique avec une finale sur le genièvre et le cumin
Accords Mets/Vins
Apéritif
Foie gras
Fromages à croûte fleurie
Dessert
Description du produit
Histoire du domaine :
Damien (5eme génération) et Aude (6eme) sont actuellement à la tête du domaine, qui est situé à Scherwiller, en plein centre de l'Alsace. le domaine exploite une vingtaine d'hectares de vignes.
Histoire du produit :
Ce Gewurztraminer est récolté sur les Graves de Scherwiller. Les raisins sont pressés sur pressoir pneumatique, débourbé à froid, et la température de fermentation est contrôlée également, pour garder un maximum de fruité.