Histoire du produit :

Les coteaux ne suivent pas l’alignement de la Côte de Beaune mais ils en possèdent la même origine et nature géologique. Un tissu de collines et de versants variés. L’exposition sud/sud-est, la plus fréquente, se situe entre 240 et 400 mètres d’altitude.

Allergènes :

Contient des sulfites

Histoire du domaine :

Au domaine Bouthenet, nous privilégions l’épanouissement de chaque vigne en stimulant la vie microbienne des sols par l’apport d’amendements organiques. Nos vignes sont toutes enherbées, et les traitements sont adaptés en fonction des besoins spécifiques de chaque parcelle.

Avec une moyenne d’âge de 45 ans, nos vignes bénéficient d’un soin attentif et d’une maîtrise rigoureuse des rendements. Nous cultivons deux cépages emblématiques de la Bourgogne : le Pinot Noir, réputé pour ses vins rouges, et le Chardonnay, pour ses vins blancs. Nous cultivons également l’Aligoté, destiné à notre vin blanc Bourgogne Aligoté.

La vendange est exclusivement manuelle. Chaque année, une équipe d’une trentaine de vendangeurs parcourt nos vignes pour récolter les raisins précieux de notre domaine.

Notre vinification allie tradition et modernité. La plupart de nos vins réalisent leur fermentation malolactique en fûts de chêne provenant de Bourgogne, assurant ainsi un caractère authentique et raffiné à nos vins.

Contact domaine :

Adresse du domaine : 4 Rue du Four, 71150 Cheilly-Les-Maranges
Adresse mail : bouthenetjf@free.fr
Téléphone : 03.85.91.14.29 - 06.42.92.81.10