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Vin de France Blanc de Noir "N°1" - Domaine Bonneau
IGP
Loire
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
- Puissant
- Complexité
- Epicé
- Fruité
8,79 €
75cl
- soit
11,72 €
/ L
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A boire maintenant
Mécanique
Cabernet Franc
Robe jaune pâle, légèrement dorée
Joli nez brioché, notes d'acacia & de fruits secs
Rondeur & suavité sur notes de fleurs blanches
Accords Mets/Vins
Fruits de mer
Crustacés
Poissons
Volailles
Viandes blanches
Fromages à pâte molle
Description du produit
Histoire du domaine :
Le domaine a été créé par André Bonneau et son épouse en 1972. Aujourd’hui, celui-ci s’étend sur 41 hectares majoritairement planté en Cabernet Franc et en Chenin, dont une bonne trentaine en appellation Saumur-Champigny. Deux cépages accessoires viennent en complément; le Pineau d’Aunis et le Cabernet Sauvignon.
Histoire du produit :
Pressurage direct, suivi d’une petite macération active des bourbes pour apporter de la complexité et du volume. Fermentation à basse température.